冬天怎麼製作羊肉好吃 冬天如何製作羊肉好吃

1、備調料：薑片、葱段、白芷、陳皮、花椒少許，啤酒適量，小葱末，香菜，鹽，雞精，胡椒粉。

2、羊肉選羊腿肉或者羊排燉湯，去皮切成小塊。先用白酒抓洗兩三次，然後放入鍋中焯去血水，再清洗乾淨。

3、砂鍋中放入羊肉塊，放葱段，薑片，白芷、陳皮、花椒少許，啤酒適量，加水適量。

4、大火燒開，再小火慢燉1小時後，放鹽調味。放入白蘿蔔再燉20分鐘。燉到白蘿蔔軟爛後，放胡椒粉，雞精，小葱末，香菜等和勻出鍋。