自制水果雪糕的做法 自制水果雪糕的做法是什麼

1、紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重複3次。

2、將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。

3、牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。

4、中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。

5、將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。