為什麼龍眼曬乾了會變成紅色 龍眼曬乾了會變成紅色的原因介紹

1、新鮮的龍眼含水量大，在水分的綜合下，果肉晶瑩剔透呈半透明狀態。曬乾的龍眼水分已經完全蒸發，剩下大量糖分，果中的酚類物質在高温下氧化形成醌，使龍眼從晶瑩的果肉變成乾癟的褐紅色的果乾。

2、龍眼性味甘、温，歸心、脾經，具有一定補益心脾、養血安神的功效。

3、但要是吃了發紅的龍眼之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療比較好。