紅燒雞腳需要煮多久能熟 紅燒雞腳需要煮多長時間能熟

1、水開後,大火放雞爪煮20分鐘能熟。

2、準備雞爪，薑片，蒜瓣，八角，幹辣椒段，小葱白，葱綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。雞爪剪去指甲洗淨，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。薑片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、葱白、葱綠準備好。熱鍋入油，油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。（這裏要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！）加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。燒開後開蓋嚐嚐水的鹹淡，加鹽調節，然後加蓋轉小火燒至軟併入味。大火收幹汁水，撒入葱綠起鍋。