雪耳能煮多久才能吃啊 雪耳能煮多長時間才能吃

1、雪耳煮30-90分鐘能吃。在食用雪耳的時候需要進行浸泡，浸泡的時間越長雪耳越容易被煮熟，但是浸泡時間不能超過6個小時，否則就會導致雪耳失去彈性，口感變差。雪耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。

2、而且雪耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸等17種氨基酸，其中含量最多的是脯氨酸。