怎麼挑泰國米酒的甜度不一樣 如何挑泰國米酒的甜度不一樣

1、根據顏色選擇：高品質的米酒色澤較為渾濁，這是因為米酒含有豐富的營養成分，酒汁中的漂浮物較多，所以外觀上看起來比較渾濁，不過這反而是高品質米酒的表現。劣質米酒則清澈透明。當然也有的米酒使用膜分離技術來澄清過濾這些雜質，因此也不能一概而論。

2、根據粘度選擇：優質米酒粘度較高，這是因為米酒中含有糖分，用拇指和食指蘸取米酒碰撞看是否有扯絲現象，若無，説明不是好米酒。

3、聞聞味道：好的米酒不僅有酒的香味，還有甜味，但絕對沒有異味！很多質量差的米酒因為是用化學物質混合而成，有異味。

4、根據成分選擇：米酒的外包裝有成分表，要注意觀察米酒的酒麴，選擇穀物曲或植物曲製成的米酒。