1、大腸在冰箱冷藏室可保存1-2天左右,在冰箱的冷凍室則可保存3-6個月左右。
2、需注意的是,豬大腸在放入冰箱前一定要先將其清洗乾淨,否則會有一股很大怪味,導致冰箱所有東西串味。
3、大腸清洗方法:先不能沾水,一滴水也不要碰到(買回來之前它上面本身自帶的水沒事),放在一個大盆子裏,根據量的多少,加入麪粉,麪粉的量儘量多一點,能把肥腸全部包起來為宜,就這樣不加水的情況下幹搓幹揉,還要把肥腸的裏面翻出來使勁兒搓,反正要搓不短的時間。