家庭帶魚的簡單做法 家庭帶魚的簡單做法介紹

1、主要食材：帶魚2條；大蒜適量。

2、配料：姜、幹辣椒、花椒、八角、醬油、食鹽、料酒、澱粉等各適量。

3、帶魚洗淨後去內臟切成段備用！

4、大蒜去皮切塊，幹辣椒切段，薑切片備用！

5、鍋內燒熱油至七成熱下帶魚段，炸至金黃色撈出瀝乾油！

6、鍋內留少許底油下蒜炒出蒜油至蒜變金黃色，再倒入薑片幹辣椒、花椒、八角、炒出香味，

7、再放入炸好的帶魚，依次烹入（按自己的口味）料酒、生抽、老抽加三大勺湯，加少許鹽、糖調味，

8、大火燒開轉中火煮十分鐘，大火收汁至汁濃稠，淋濕澱粉勾芡後，擺盤即可食用！