很多人廚藝的初學者的第一道菜都是從荷包蛋開始的,因為它最容易操作,做出來的味道也不會太差。其實將荷包蛋稍微的加工一下味道又會不一樣了。幾種家常的做法一定要知道。
有人喜歡在吃泡麪的時候給自己加一個荷包蛋,有人喜歡在切片面包中給自己夾一個荷包蛋。有時候是為了犒勞自己,有時候是為了給自己的食物增加一些營養。荷包蛋操作起來不用太麻煩,只需要幾分鐘就能將雞蛋煎出一個表皮酥脆,內陷軟綿的荷包蛋了。並且將荷包蛋通過不同方式的加工就能做出各種味美的家常菜了。
1、油煎荷包蛋
首先需要將平底鍋燒熱,放入少量的食用油,等油燒熱。
然後將雞蛋敲開放入鍋中,將火調製成中火,慢慢的煎。
如果是喜歡吃溏心荷包蛋的,只要一面煎熟就可以吃了,如果喜歡全熟的雞蛋就將兩面都煎的酥脆就行了。
2、辣椒炒荷包蛋
先準備2到3個雞蛋,一些青色的尖椒。將尖椒洗乾淨切成條狀放在一旁備用。
然後將雞蛋煎成荷包蛋,用刀將它們切成小塊狀。從新在鍋中放入油,將事先切好的辣椒條放進去翻炒,等到辣椒變色了,就可以將雞蛋塊放進去一起翻炒了。
最後再放入鹽、醬油少許、大蒜翻炒一下就可以裝盤了。
3、絲瓜燜荷包蛋
準備2個雞蛋,一根絲瓜,少許的紅色辣椒以及大蒜子。將絲瓜削皮切成條狀留在一旁備用,將紅色的辣椒和大蒜切碎。
然後將油鍋燒熱,將雞蛋煎成荷包蛋後,再用刀將它們切成塊狀。再在鍋中倒入食用油,放入絲瓜翻炒一會,把切好的蛋倒進鍋中,加入少許的許就可以開始燜煮了。
直到鍋中的水煮沸了,開始收汁的時候,放入紅椒以及大蒜。同時加入調味品繼續翻炒一會,只要調味品都均勻附在菜上面了就可以出盛出來食用了。【本站原創未經允許,謝絕轉載!】