1、用料:絲瓜1根1500克,清水350毫升,黃冰糖15克。
2、絲瓜儘量買老一點又大條煮出來汁水,絲瓜清洗乾淨切片。
3、絲瓜根蒂、頭都不要扔掉一起放進高壓鍋去,在加入清水350毫升一起壓。
4、壓鍋上汽關火等沒汽過濾出來汁水。
5、過濾出來汁水放入適量冰糖,絲瓜本身是甜甜的冰糖冰糖適量添加,不喜甜的可以改成加鹽變成鹹甜口感。