好喝魚湯的做法技巧和教程 怎麼做魚湯

1、主料：黑魚2條。

2、輔料：胡椒粉適量、鹽少許、白醋1勺、葱花適量、香菜適量。

3、黑魚先去鱗再去鰓和內臟，用清水反覆沖洗乾淨，特別是魚血一定要處理乾淨，不然做出來的魚湯不夠白，味道也會發腥。

4、然後在魚背上劃幾刀，這樣更容易讓魚的味道燉出來。

5、這次做魚湯用的是砂鍋，砂鍋裏放上適量的清水，把處理乾淨的黑魚也一起放到鍋裏，大火燒開。

6、大火燒開7.8分鐘以後，加入1勺白醋，這樣魚湯會更白，還不會腥。

7、再轉小火慢燉大約30分鐘，魚湯會更濃稠，會更好喝。

8、喝的時候準備好葱花、香菜、鹽和胡椒粉，放到湯裏味道很鮮，很營養。