蛋不能和什麼一起吃嗎

蛋不應該與以下食物一起食用：

1. 鹽：加入蛋白中的鹽會導致蛋白質對水分的吸收能力變差，從而影響蛋白的凝結性能。

2. 醋：醋中的酸性物質會破壞蛋白質的結構，影響蛋白質的凝結能力，使蛋煎、蛋卷等烹飪過程中凝固效果不佳。

3. 柿子：柿子中含有大量鞣酸，與蛋白結合後會產生一種不溶性的物質，會阻礙蛋白質的消化吸收。

4. 豆漿：豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，會抑制胰蛋白酶的活性，降低蛋白質的消化吸收。

然而，這些食物的影響並不是絕對的，每個人對食物的反應可能會有所不同。最好根據自己的口味和身體條件來選擇食物搭配。