熬製的高湯能用多長時間 高湯每天燒開能用幾天

1、高湯每天燒開能一直用下去，每天燒開1-2次，再加水和骨頭繼續煮，可以用很久的。有的飯店號稱百年老湯，就是這個道理，一直不滅火就成了。

2、高湯在熬製的過程當中會加入一些食材，比如雞鴨，大骨，牛骨等等，熬製過後這些殘渣會留在裏面，這個時候我們把這些食材撈出來，可以延長高湯的保質期的。

3、在用了高湯過後難免會留下一些微生物或者細菌，時間長了高湯就壞了，所以我們要將高湯燒開，燒開過後就不能再去動它了，每天用了都要把它燒開，不用也要燒開，這樣不用放冰箱裏面也能長期保存的，而且高湯味道越好。