1、食材:冷凍雞大腿600克、可樂350ml、生薑10克、大蒜籽5克。
2、取出冷凍雞大腿,放在大碗裏,加少許鹽,先把雞腿解凍。
3、雞腿解凍後再放在開水煮二分鐘後撈出控水備用。
4、起鍋熱油,油七成熱時放入雞大腿,小火煎。
5、翻一面再煎一分鐘,加入生薑,大蒜,鹽,醬油翻炒均勻。
6、把雞大腿鏟進高壓鍋裏,加350ml可樂,中火燜十分鐘即可。
7、等高壓鍋裏面的水蒸汽出完後再倒入碗裏即可。