大蝦如何冷凍保鮮 大蝦冷凍保鮮的方法

1、礦泉水瓶冷凍保存。準備一些500毫升的礦泉水瓶，剛好夠一頓的量，如果不夠吃，多解凍幾瓶就行了。要是瓶子太大，化凍後再冷凍，也會影響大蝦的品質。把新鮮的活蝦一個一個塞進礦泉水瓶，塞滿就行了，要鬆散一些，因為結冰後會膨脹。再把礦泉水瓶灌滿水，加入適量食鹽，蓋緊後放進冰箱冷凍層，放半年都很新鮮。密封的礦泉水瓶能防止水分流失，還能隔絕異味、細菌，這樣大蝦就能長時間保鮮，不變質，隨吃隨取很方便。

2、加白糖冷凍保存。準備一些一次性透明保鮮盒，就是外賣用的那種，體積小不佔地方，價格也很便宜。新鮮大蝦放在陰涼通風處瀝乾，平鋪在保鮮盒中，一層蝦撒一層白糖。裝滿後在表面也撒一層白糖，把蓋子蓋緊，保鮮盒放進冰箱裏冷凍保存，也可以保鮮半年。