藍莓裏面的花青素跟大小有關嗎 藍莓裏面的花青素跟什麼有關

1、藍莓裏面的花青素跟大小有關。藍莓花青素的多少和重量有關，大一點的重一點的藍莓花青素可能會更高一點。

2、每100g藍莓中的花青素含量為573mg。在人們經常食用的蔬菜和水果中，藍莓具有最強的抗氧化能力。它們可以延緩衰老，改善視力，增強免疫力和記憶力，所以也被稱為“聰明的水果”。

3、藍莓中所含的花色苷是目前所有植物花色苷中功能性最強的（尤其是由16種生物類黃酮組成的花色苷，其生理活性優於普通植物花色苷）。它們的應用範圍最廣，副作用最低。花色素苷含量為25%的藍莓提取物的價格是花色素苷含量為95%的葡萄籽提取物的5-6倍，顯示出其非凡的價值。