涼粉不能和醋、酸菜、酸性水果(如檸檬、葡萄柚等)一起食用。這是因為涼粉本身屬於澱粉類食物,與醋、酸菜等酸性食物一起食用會導致消化不良或腹脹等不適症狀。此外,酸性水果和涼粉一起食用可能會引起涼粉變硬或不易消化。