青菜和大米可以一起煮,但是需要注意一些事項。首先,煮的時間可能會不同,因為大米通常需要較長時間,而青菜則時間較短,所以可以先將大米煮熟後再加入青菜。其次,青菜的烹飪時間要短,為了保持其口感和顏色,可以儘量減少青菜的煮沸時間,或者最後加入青菜絲煮一段時間即可。最後,調味可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精等調料。總的來説,青菜和大米一起煮是可以的,但是需要留意不同的烹飪時間和調味方法,以保持青菜的鮮嫩和大米的口感。