怎樣快燉紅燒肉

要快速燉紅燒肉，可以嘗試以下方法：

1. 準備好所有食材，包括肉、葱薑蒜、調味料等。
2. 將肉切塊並用熱水焯水，去除血水和雜質。
3. 在鍋中加入適量的油，爆香蒜葱姜。
4. 加入肉塊煸炒至變色。
5. 加入料酒、醬油、糖、八角、桂皮等調味料。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮30-40分鐘，直至肉變爛。
7. 最後收汁，加入適量鹽調味，撒上一些葱花即可。

通過這種方法，可以在較短的時間內做出美味的紅燒肉。