怎樣燉羊奶雞蛋羹

要燉羊奶雞蛋羹，你需要準備以下材料：
- 雞蛋：2個
- 羊奶：300ml
- 細砂糖：適量
- 香草精：適量（可選）

下面是燉羊奶雞蛋羹的步驟：

1. 在一個碗中打入兩個雞蛋，用筷子或打蛋器攪拌均勻。
2. 在燉盅中倒入羊奶，加入適量的細砂糖和香草精（如果需要）。
3. 將羊奶加熱至微温狀態，但不要煮沸。
4. 將燉盅放入蒸鍋中，輕輕地倒入雞蛋液。
5. 蓋上蓋子，用中小火蒸約15-20分鐘，直到羊奶雞蛋羹凝固為止。
6. 取出燉盅，稍微晾涼後即可享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味添加適量的糖來調整甜度。
- 如果喜歡口感更為細膩的羊奶雞蛋羹，你可以事先過濾雞蛋液，去除蛋白上的膜。
- 羊奶雞蛋羹可以熱吃也可以冷吃，具有滋補的作用，尤其適合冬季食用。