寶寶雞蛋羹的做法 寶寶雞蛋羹怎樣做

1、食材：雞蛋1個、涼白開水少許、食鹽少許。

2、取新鮮雞蛋一個，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之後加入極少量的鹽，用一到二個大米顆大小適量的食鹽即可。

3、加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應該是2：1為好，然後用筷子拌勻。注意加入的白開水温度不能太高，也不能太低。開水倒進去雞蛋液裏就成蛋花了，太冷的水會使蒸出的蛋羹出現蜂窩狀的氣泡。

4、可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養。小寶寶願意吃菜，你可以把胡蘿蔔、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液裏。

5、先把蒸鍋裏的水燒開，然後放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個盤子或者蓋上保鮮膜。