熟螃蟹怎麼保存才新鮮 熟螃蟹如何保存才新鮮

1、煮熟的螃蟹只能放入冰箱中保存了，短時間保存的話，可以將螃蟹用保鮮膜封好之後，放入冷藏室中保存，這樣可以存放6-8個小時。

2、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。

3、吃蟹時一定要加作料，因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉。

4、如果想存放熟的螃蟹時間稍微長些，比如需過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但是，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。