1、用料:雞蛋適量、豆漿適量、葱末適量、精鹽適量、辣椒油適量、葱花適量、調味鮮適量、芝麻油適量。
2、鮮豆漿適量,雞蛋3個。
3、雞蛋打入碗中,加適量的精鹽打成蛋液,再倒進豆漿攪拌均勻。
4、攪拌均勻。再淋上辣椒油。
5、調入調味鮮攪動,撒上葱花。
6、放進蒸鍋裏隔水蒸熟。
7、上桌淋上純芝麻油即可。