1、食材清單:撥魚(涼粉)適量、黃瓜適量、紅羅卜、生菜、幹辣椒、麻醬、醋、香菜、祘紫、甘蘭、蛋皮、鹽。
2、切絲;雞蛋皮1個;蔬菜蛋皮切絲備用。涼粉洗淨備用。
3、麻醬加油,醋,鹽,香菜,青芥末;將調好麻醬炸好乾辣椒即可拌勻食用。