1、食鹽水清洗:在放有洋葱的盆中注入適量的清水,加入少量的食鹽,攪拌均勻,浸泡10~15分鐘,撈出,切去兩頭,剝去外面的老皮,用流水沖洗乾淨,瀝乾水即可。
2、温泡清洗:在盛有清水的容器中加入適量的熱水,兑成温水,將洋葱浸泡在温水中10~15分鐘,撈出後用刀切去頭部,再切去根部,用手將洋葱的老皮全部剝除即可。