1、真空泵保存。萵筍切薄去皮切完以後,能夠準備一些專用真空包裝袋,將萵筍放入之中,開展真空泵保存。那樣的話放到常温狀態得話,一般放入十幾二十天不容易黴變。
2、放入冷藏室保存。萵筍去皮切完以後必須等到晚上吃或是第二天吃時,能夠把他放入到薄膜袋或是密封罐之中,隨後放入到電冰箱開展冷藏保存。
3、常温下保存。能將萵筍上邊撒一些鹽,使它醃漬一下,防止氧化。自然也可以用冷水把萵筍泡下去,那樣的話在很短的時間以內是不會發生髮黴變質。