功效：壽司是一道美味健康的日本傳統食品，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於補充身體所需的營養。它還能提供豐富的纖維，有助於消化和減少胃腸問題。
材料：
1. 壽司米 - 2杯
2. 壽司醋 - 6湯匙
3. 海苔 - 10張
4. 生魚片或蔬菜（如黃瓜、胡蘿蔔） - 適量
5. 醬油和芥末醬 - 作為蘸料
做法步驟：
1. 將壽司米洗淨，然後將其放入鍋中，加入適量的水。將水煮沸後，轉小火煮15-20分鐘，直到米變軟糯。
2. 在另一個小碗中，將壽司醋倒入，並加入1湯匙的糖和1/2茶匙的鹽，並攪拌均勻。將煮熟的米倒入一個寬大的碗中，用木鏟拌合入壽司醋混合物，直到米飯完全吸收了調味料，變得黏稠。
3. 在壽司席上放一張保鮮膜，然後將一張海苔鋪在上面。用濕潤的雙手，將一小團壽司米捏成適合大小的球狀，並放在海苔中間。用手指或木鏟輕輕將米飯壓平，以覆蓋整張海苔。
4. 在米飯的一側放上一片生魚片或切好的蔬菜。然後，將壽司捲起，用保鮮膜緊緊包裹住，以保持形狀。
5. 使用尖刀將壽司卷切成均勻的小塊，確保刀刃保持濕潤，以防粘住。
6. 將切好的壽司裝盤，並搭配醬油和芥末醬作為蘸料。
注意事項：
1. 煮米飯時，建議使用壽司米，因為它具有特殊的粘性和口感。
2. 壽司米需要煮熟後稍微晾涼，以便於和壽司醋混合均勻。
3. 製作壽司可以根據個人喜好選擇使用各種生魚片或蔬菜，但確保切片均勻而薄以充分展現美食的質感。
4. 切割壽司卷時，使用尖刀且保持濕潤，這樣可以避免米飯和餡料粘在刀上。
5. 壽司最好即刻食用，以充分享受其新鮮和風味。
哇咔範
