為什麼洋葱不能和魚一起煮

有一種説法是因為洋葱含有硫化物，而魚肉含有較高的氨基酸。當洋葱和魚一起煮時，硫化物會與氨基酸反應生成硫化氨，這種物質具有刺激性氣味，容易讓人產生腥味。因此，一些人可能認為洋葱和魚一起煮會影響口感。

然而，這個説法並沒有科學依據或者嚴格的研究支持。實際上，許多人在烹飪魚肉時仍然會使用洋葱作為調料。所以，是否將洋葱與魚一起煮是個人口味的選擇，完全取決於個人喜好。