1、紅薯粉提前泡發;瀝乾水分,切碎;五花肉洗淨,瀝乾水份,切丁剁碎;香葱和姜切碎;
2、鍋裏倒入少許的油燒熱後,放入肉餡炒至出油;加入香葱和薑末;
3、加入豆瓣醬,蠔油,食鹽,十三香和生抽調味;放入粉絲翻炒均勻,備用;
4、酵母粉溶於適量的温水中,倒入麪粉中加入適量的温水和成光滑的麪糰;
5、放温暖處發酵;取出發酵好的麪糰,揉搓排氣;
6、用擀麪杖擀成中間厚旁邊薄的圓形面片;包成包子;依次做好所有的包子坯;
7、鍋裏倒入適量的油燒熱後,放入包子坯;煎至兩面金黃色;即可。