1、新鮮的鹹鴨蛋:夏天可將鹹鴨蛋放入保鮮袋,再放入冰箱的冷藏室,可保存60天左右;冬天可將鹹鴨蛋放入保鮮袋,放在陰涼、乾燥通風處即可。
2、煮熟的鹹鴨蛋:煮熟的鹹鴨蛋可放於食鹽水中保存,放在陰涼通風處,可以讓鹹鴨蛋長時間不易變質,注意要及時更換食鹽水,防止變質。