橡子涼粉是什麼 何謂橡子涼粉

1、橡子涼粉，是河南省滎陽市環翠峪風景名勝區的特色飲食。

2、橡子涼粉油、鹽、醋、辣椒、姜、蒜等調料齊全，最好製成醋汁，或拌以切碎的葱花、蒜苗、香菜、藿香等時令小菜。純正的橡子涼粉要用刀切成條或片，放在碗裏潑上醋汁即可食用。橡子涼粉營養豐富，果腹止渴，清爽利口，但吃多了後味微顯苦澀，不易下嚥，應少吃多餐。