怎樣自己做牛肉燉粉條好吃

要做一道好吃的牛肉燉粉條，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 牛肉：500克
- 粉條：適量
- 青椒、紅椒、洋葱：各適量
- 蒜、姜、葱：適量
- 料酒、鹽、醬油、生抽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 牛肉切塊，用料酒、鹽、醬油稍微醃製一下。
2. 洋葱、青椒、紅椒切絲，蒜、姜、葱切末備用。
3. 將油燒熱，將醃製好的牛肉煎至兩面金黃。
4. 鍋中留少許底油，放入姜蒜炒香，倒入葱末炒香後，放入煎好的牛肉繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水，放入料酒、生抽、醬油、鹽調味，燉煮15分鐘左右，直到牛肉變得酥爛。
6. 將粉條用熱水泡發至八分熟，撈出備用。
7. 將燉好的牛肉與牛肉湯一起倒入鍋中，煮沸後加入泡發好的粉條，用中小火燉煮5-8分鐘，直到粉條吸收湯汁。
8. 最後加入青椒、紅椒、洋葱絲，炒勻即可。
9. 出鍋前加入適量雞精提味，撒上葱花作為裝飾。

這樣做出的牛肉燉粉條口感鮮嫩，湯汁鮮美，搭配蔬菜的清爽更加豐富了口味。你可以根據個人口味適量調整調料的用量，使其更符合自己的口味。