標題：杏核醃製法：簡單好吃的家常小零食
功效：
杏核富含優質蛋白質、維生素、礦物質和脂肪酸等多種營養物質，經過醃製後不僅口感酥脆可口，而且還具有清熱解毒、潤肺止咳、健腦益智、滋養肺胃的功效。
材料：
1. 新鮮杏核 500克
2. 水 適量
3. 食鹽 30克
4. 白糖 20克
5. 醬油 10毫升（可根據個人口味調整）
做法步驟：
1. 將新鮮杏核用水沖洗乾淨，放入鍋中加水煮沸。等水開後，繼續煮5分鐘，使杏核表面的苦味變淡。
2. 將煮熟的杏核撈出，用冷水漂洗一遍，去除表面的雜質。
3. 取一個乾淨的玻璃瓶，將煮熟、漂洗好的杏核裝入瓶中。
4. 在一小碗中將鹽、白糖和醬油混合，調成醃製杏核的醃料。
5. 將醃料均勻地倒入玻璃瓶中，儘量使杏核都被醃料浸泡。
6. 關上瓶蓋，輕輕搖晃瓶子，使醃料均勻分佈在杏核上。
7. 將醃製好的杏核放置於陰涼通風的地方，靜置2-3天，讓杏核充分吸收醃料的味道。
注意事項：
1. 使用新鮮杏核製作醃製杏核更加美味，杏核選用時應為完整且沒有破損的果仁。
2. 杏核煮熟後要用冷水漂洗，以去除餘温，避免煮熟的杏核過熱而破裂。
3. 醃製過程中的容器應乾淨、無水分，避免產生細菌滋生。
4. 食用前應先品嚐一顆杏核，以確定味道是否符合口感要求。
通過以上步驟，你就可以簡單地製作一份美味可口的杏核醃製品，不僅能夠滿足口腹之慾，還能享受到多種營養物質的滋養。快來試試吧！
哇咔範
