1、熱乾麪原料:熱乾麪、鹼水面,辣蘿蔔、香油,醬油,酸豆角、鹽、雞精、胡椒粉、醋、蒜汁、滷水汁、芝麻醬、香菜。
2、鮮麪條加入香油抹勻。
3、入蒸鍋蒸10分鐘左右,蒸好的麪糰用筷子抖散至晾涼。
4、榨菜,酸豆角香葱切碎備用。
5、把芝麻醬,用香油,老抽,生抽,鹽拌勻。
6、晾涼好的面從新放入鍋中,煮大約1分鐘,撈出後盛入碗中,澆上拌好的醬汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,即可享用。