怎樣做麪包烤箱版好吃 如何做麪包烤箱版好吃

1、將麪粉和雞蛋稱重放入盤中，麪糰太硬可以再添加；加入適量食用油，將麪糰揉成光滑麪糰。

2、加蓋,放入冰箱冷藏發酵12小時後取出，將麪糰分成重量相同的等份,揉成光滑麪糰，加蓋保鮮膜,醒發5分鐘；將麪糰擀成小圓形,加入自制的豆沙餡,包起來,做成包子形狀,收口朝下。

3、放入烤箱,下面加盤熱水,進行二次發酵，發酵完成,見面團明顯變胖變大,沒有酸味,即在麪糰表面刷層蛋液；烤箱預熱後,烤10分鐘,約170度；小烤箱也可以烤出誘人色澤來，切開來，秀色可餐。