怎麼做餃子的蘸料 餃子的蘸料如何做好吃

1、把大蒜剝好後切碎，切一片生薑，一起放入蒜臼中，加少許鹽搗成蒜泥。把蒜泥倒入碗中，加少許涼開水、陳醋和芝麻油攪勻，蘸料就做好了。重點：這種餃子蘸料是北方人最基礎的吃法，味道雖然比較清淡，但是解膩又開胃，不會掩蓋了餃子的美味。

2、把大蒜剝皮後切成細末放入碗中，倒入生抽、陳醋、鹽、味精、芝麻油攪勻後，蘸料就做好了。重點：這種餃子蘸料比較快手，有了生抽和味精，它的顏色會稍深一點，味道會更鮮一些。

3、把紅小米辣和青小米辣切碎放入碗中，大蒜也切末放入碗裏，倒入生抽、陳醋、蠔油、味精、鹽拌勻，最後倒入芝麻油，蘸料就做好了。重點：因為加入了紅、綠兩種辣椒，所以蘸料做好後要醃製一會再吃，這樣辣椒的味道才能出來。