生栗子可以放冰箱凍着嗎 生栗子可以冷凍保存嗎

1、生板栗不建議冷凍起來。

2、通常我們會將煮熟的板栗冷凍保存，煮熟的板栗其口感本來就比較軟糯，即使放冷凍也不會對口感產生過多的影響。但生板栗是不建議冷凍保存的，不僅影響口感，甚至還會凍壞果肉，影響正常食用。

3、生板栗中含有的水分和糖分都比較高，因此生板栗中的病原菌呼吸代謝也較為活躍，這是造成生板栗容易腐爛變質的主要原因。若要降低病原菌的代謝活動，需要在低温貯藏的條件下才可以延長板慄的保存時間，但不能冷凍。