海鮮有什麼不能一起吃

有一些海鮮是不能與某些食物一起搭配食用的，因為它們可能會引起食物中毒或相互干擾消化吸收。以下是一些海鮮不能與其他食物一起食用的例子：

1. 鮭魚和柑橘類水果：柑橘類水果中含有檸檬酸和維生素C，會與鮭魚中的脂肪發生化學反應，產生有害物質。

2. 甲殼類海鮮和某些水果：甲殼類海鮮中的高蛋白質與某些水果中的鞣酸結合，容易引起消化不良和胃脹。

3. 生魚片和牛奶：生魚片中的酶與牛奶中的蛋白質相互作用，容易引起胃不適。

4. 蝦和維生素C含量高的食物：蝦肉中含有一種抗壞血酸酶，會破壞食物中的維生素C，降低其營養價值。

除了上述幾種搭配禁忌，一般來説，海鮮與蔬菜、水果、米飯、麪食等食物都能搭配食用。但考慮到個人的過敏史、消化系統健康和個人體質等因素，最好在食用海鮮時根據自身狀況和醫生的建議做出選擇。