一般食醋是屬於鹼性還是酸性食物 到底怎麼吃才能對身體有好處

很多人都知道食醋是有很強烈很刺激的酸味的，因此就認為食醋是一種酸性食物。但其實食物的酸鹼性並不是根據這些來劃分的，所以下面就來和大家説一説吧。

生活中我們總會聽説食物的酸性和鹼性，不少人都知道鹼性食物對人體有好處，以至於市面上出現了蘇打水等飲料，就是用來調節人體酸鹼性的。但其實不是所有帶酸味的食物都是酸性食物，化學和醫學上所説的酸鹼性是根據PH值來定義的，而食物中的酸性或者鹼性則是根據它成分來劃分的，所以這一點還是需要搞清楚，也並不是所有鹼性就一定是好的。

一、食醋是酸性還是鹼性的

首先如果是用PH試紙來測試食醋的話，很明顯它會告訴你食醋是一種PH值低於7的酸性物質，我們平時嘗試醋的時候也都能從味覺上知道它是酸味的，很自然地就會認為它是酸性食物，但其實食醋是一種鹼性食物。食醋在進入人體前是屬於酸性的，但在進入人體經過消化後則會分離出過多的OH-離子，也就變成了鹼性，所以食物的酸鹼是根據這樣來分的。

二、平時應該多吃酸性食物還是鹼性食物

醫學上認為，人類的很多疾病都是因為酸性體質造成的，所謂的酸性體質上指人體含有較多的H+離子，這種物質是由食物分解而來的。有時候我們會感受到頭疼胸悶胃痛等不適，都有可能是因為酸性體質引起的，所以過量的食用酸性食物對人體是沒有好處的。而生活中有哪些食物是屬於鹼性食物呢，比如説新鮮的蔬果類，就是很典型的鹼性食物了。

當然膳食要均衡，也不意味着只吃鹼性食物就是好的，還是得攝入其他的蛋白質。