鴨肉嘌呤含量高嗎 鴨肉嘌呤含量高不高

1、鴨肉嘌呤不算特別高，屬於中等嘌呤含量的食物。

2、嘌呤是一種有機化合物，可以在人體內氧化成尿酸，如果人體的尿酸過高，可能導致尿酸鹽結晶沉積在關節組織中，引起痛風性關節炎、痛風石、關節畸形等。而鴨肉屬於中等嘌呤食物，每100g的鴨肉中，嘌呤的含量在75~150mg左右，通常不建議高尿酸患者過量食用，以免誘發痛風，類似的還有雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹等。

3、如果是高尿酸或者痛風的患者，建議平時積極控制飲食，維持健康體重，避免進食高嘌呤類的食物，如動物內臟，各種肉、禽做的湯等，儘量低嘌呤飲食，如牛奶、雞蛋、水果、大部分谷薯類、蔬菜類及堅果類等，每天多喝水，促進尿酸排泄。