1、燕窩和雪燕的區別可從屬性、功效及形狀、禁忌等方面進行區分。屬性：燕窩是雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。而雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物，因泡發後與燕窩較像，因此被稱為雪燕。
2、功效及形狀：燕窩，中藥名，味甘，性平，歸肺、胃、腎經。完整者呈不整齊的半月形或船形，常凹陷成兜狀；表面黃白色或灰白色，附着於巖石一面會較平，而另一面微隆起，窩的內部粗糙，似絲爪絡樣，放大鏡下可見細小羽毛。質硬而脆，斷面細膩，呈角質樣光澤。浸水後柔軟膨脹，晶亮透明，輕壓有彈性。氣微腥，味微鹹，嚼之有粘滑感。具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳之功效。常用於養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳。而雪燕是通過人工劃破刺蘋婆樹的樹幹，打孔採集木髓分泌物，風乾而成。剛分泌時像晶瑩剔透的水晶，接觸空氣氧化後，顏色逐漸變黃，形成紅、黑、棕色的雪燕。又因風吹，容易黏着沙塵、樹皮等雜質。雪燕能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，以及防治肥胖、高血壓、高血脂等。
3、禁忌：對於燕窩，注意濕痰停滯及感冒伴有發熱人羣不能服用，癌症晚期患者也不可食用。此外，吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裏含有茶酸會破壞燕窩的營養，還要注意不滿四個月的幼兒不能吃燕窩。而對於雪燕，癌症未治癒以及癌症晚期患者不能食用；以及嬰幼兒、易過敏體質、感冒發燒的患者不宜食用。
哇咔範
