燕窩跟燕條有什麼區別 燕窩跟燕條的區別

1、完整的燕盞經過挑毛處理後，雜質少、乾淨度較高。根據盞形的完整程度，白燕盞可分為不同的等級，最特級的白燕盞盞形大而完美，燕絲纖維緊密。根據不同的加工方式還可以將燕盞分為密盞和疏盞，密盞和疏盞主要是外觀上的區分，營養成分沒有什麼差別。

2、燕盞在挑毛或運輸過程中，原本完整的燕盞被壓扁壓碎無法再呈現完整的盞形，而是變成粗條塊狀，這樣的燕窩就是燕條。燕條與燕盞相比，口感會稍差一些，但營養價值其實是差不多的，由於沒有盞形、賣相較差，燕條的價格會比燕盞便宜，如果不是很在意外觀，燕條就是性價比首選。