燕條和燕窩有什麼區別 燕條和燕窩的區別

1、價格不同。燕條和燕盞比較明顯的區別是賣相上的，實質上他們的營養成分是一樣的，而燕條的形成是因為燕盞在清洗、運輸過程中破碎的挑選較大條塊的。但也正因此，燕窩和燕條的價格有所 不同，燕窩的價格要遠高於燕條。

2、質量不同。燕條是燕盞的主要組成部分，從營養價值上看，燕條跟燕盞並無很大差別。只是燕條是屬於盞形不完整的燕窩，由於挑毛原因或者燕窩原料本身造成盞型不完整，有條件的話吃燕盞好些，燕盞的品質相對高些。

3、原料不同。燕條和燕窩的原料也有所不同，製作兩者的原料為輕毛燕和重毛燕。輕毛燕可以直接加工燕盞，且縫隙小;重毛燕的雜質多，難成盞形，所以做成燕條，在製作過程中損失的原料比較多，一般不會專門的製作燕條，很多人都會選擇燕窩。

4、總體來説，燕窩的價格和質量都比燕條高，在原料的選擇上也有差別，燕窩選用的是輕毛燕，而燕條選用的則是重毛燕，重毛燕的雜質多，難成盞型，不過兩者的營養價值並沒有太大的區別。