煲湯真的有營養嗎 燉湯有營養嗎

1、湯通常有營養，但不同的湯營養物質是不同的，還能起到增進食慾的作用，有助於為身體補充能量和水分，維持身體健康，適用於消化能力較弱的人羣。

2、燉湯是指使用原材料用容器裝起來隔水蒸出來的湯，湯比較清澈，而且口感較清爽，燉湯通常選擇含蛋白質的動物原料，比如牛肉、羊肉、豬骨、雞肉、鴨骨等，而且還有魚肉等。在燉湯的時候會加入一些材料，比如百合、冬蟲草、當歸、白果、生地、雪蛤、無花果以及天麻等，可以使湯味道更加鮮美，而且還能夠使湯更加的有營養。燉湯裏面含有許多營養物質，各種食物的營養成分在燉煮過程中會充分滲出，含有蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鋅等人體所需要的營養元素，可以為身體補充營養，因此燉湯是有營養的，並且還能夠起到增進食慾的作用，可以為身體補充能量水分，如果消化能力比較弱，可以喝一些燉湯。

3、燉湯裏面含有嘌呤、脂肪、維生素以及無機鹽的成分，如果長時間過多的喝湯，會使體內攝入過多嘌呤和脂肪物質，容易引起高尿酸血癥以及高脂血症。