1、柿子和牛奶是不能一起吃的。柿子裏面的維生素含量是非常多的,對於人體有着非常多的好處,但同時它裏面氨基酸的含量也非常高,而牛奶裏面鈣的含量比較豐富,如果將柿子和牛奶一起吃的話,會在一定程度上使有機酸和鈣發生沉聚反應,在胃裏面形成沉聚物,加重胃和消化系統的負擔,嚴重的會在身體裏形成結石,給身體健康帶來負面影響。
2、柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質,很容易與牛奶中含有的鈣質、蛋白質、維生素C等營養成分發生作用,不僅影響到營養的吸收還可能會影響到身體的正常消化吸收。