1、梅子,屬薔薇目,是果梅樹結的果。梅果營養豐富,含有多種有機酸、維生素、黃酮和鹼性礦物質等人體所必需的保健物質。具有促進膽汁分泌、解暑生津、抗菌等功效。
2、促進膽汁分泌:梅子能夠使膽囊收縮,促進膽汁分泌和排泄,為治療膽道蛔蟲症的食品。
3、解暑生津:梅子含有較多的鉀,用烏梅製作的酸梅湯,可防止出汗太多引起的低鉀現象,是清涼解暑、生津的良品。
4、抗菌:梅子有非常高的抗菌功效,梅子水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌等皆有一定的抑制作用。