吃泡醋的大蒜的好處和壞處 醋泡大蒜的功效與副作用分別是什麼

1、醋蒜具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處，大蒜屬於辛辣食物，吃多了容易上火，但是用醋泡進之後，可以使辣味減輕。它可以促進消化，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化，增進食慾，大蒜具有良好的殺菌作用，對於病原菌和寄生菌都有很好的殺滅作用。可以預防癌症、健腦益智、抗衰老、增強免疫功能等好處，可以在一定程度上改善各種糖尿病症狀，更可以起到軟化血管、降低血液黏度的作用，幫助糖尿病人預防各種心腦血管併發症。

2、但是長期過量的吃大蒜就會對眼睛造成損傷，容易引起視力下降引發眼部疾病。腸內功能紊亂者也慎吃，大蒜會刺激腸壁，促成血管充血、水腫，使盡可能多的組代謝液體流入腸內，加重腹瀉，造成腸胃不適。大蒜對胃也有傷害，儘量避免空腹食用。