小米放久了還能吃嗎 小米放久了能不能吃

1、小米是生活中常見的一種食物，通常需要在陰涼、通風處保存，或冷凍保存，一般可保存1-2年，如果在冷凍的情況下可以保存數年，小米放久了是否還能吃，取決於是否變質。

2、小米放久了，如果米粒表面圓潤，質地堅硬，無蟲蛀、蟲卵，顏色鮮豔，無變黑或發黴等情況，有淡淡的米香，無其他異常味道，通常提示小米比較新鮮，這樣的小米即使放久了，其營養成分未發生明顯變化，通常還能吃。如果小米放久了出現碎渣，米粒表面不圓潤，顏色變黑或黴變，質地變軟或出現餿臭味道，還有較多的蟲卵，多提示小米已不新鮮，食用後可能導致食物中毒，可能會出現腹瀉、腹痛等症狀，這種情況下小米通常不能吃。