核桃仁放久了還能吃嗎 核桃仁放久了還能不能吃

1、視情況而定。核桃仁，保持期為6個月。 核桃乾果冷藏保持期為10個月。 核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。如果超出這些時間就不能吃了。

2、核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素，有很高的營養價值，並具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養顏，抗衰老等作用，但是由於核桃中不飽和脂肪酸，如果長時間放置會導致不飽和脂肪變性。