是否可以吃豬血 豬血能吃嗎

1、豬血是可以吃的，可做食療、藥膳。

2、豬血中含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等，具有解毒清腸、補血美容的功效。豬血中的鐵元素還能改善貧血，起到補血的作用。豬血可以內服，如直接煮熟食用，或者加工乾燥製成粉末；可外敷，如生血直接敷或者製作成乾燥粉末噴灑到患處。

3、常見的豬血可以和菠菜一起煮湯食用，對補血、明目、潤燥都有好處，還有緩解便祕的好處。還可做成豬血蔬菜肉粥，有助於通便、消化。需要注意的是食用豬血要適量，不可食用過多，否則會造成鐵中毒，也會給人體帶來負擔。